咖啡水分測(cè)試儀使用方法2017-09-29
咖啡水分測(cè)試儀使用方法
一、測(cè)試咖啡：為了使測(cè)試過(guò)程中咖啡水分儀將咖啡烘干烘透，我們將咖啡分散開來(lái)，以便溫度能滲透進(jìn)咖啡內(nèi)部。取5克咖啡撒于不銹鋼托盤中，用鑷子將咖啡平鋪均勻，為避免咖啡經(jīng)過(guò)高溫度加熱后變性，我們將溫度設(shè)置在105℃，按“START”鍵開始測(cè)試，5分44秒后檢測(cè)結(jié)束，檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示1.66%；
二、為了得到更精確穩(wěn)定的數(shù)據(jù)結(jié)果，在進(jìn)行第二次測(cè)試過(guò)程前先等待咖啡水分儀降溫，待水分儀本身冷卻至40度以下時(shí)，這次我們一樣取5克咖啡，將咖啡平鋪均勻，這次我們還是把溫降設(shè)置105℃，按“START”鍵開始測(cè)試，5分20秒后檢測(cè)結(jié)束，檢測(cè)數(shù)據(jù)顯示1.63%；
咖啡水分測(cè)試數(shù)據(jù)記錄
型號(hào) | 溫度（℃） | 樣品克重（g） | 檢測(cè)時(shí)間（min） | 檢測(cè)數(shù)據(jù)（%） | 備注 |
千分之一 | 105 | 5 | 5.44 | 1.66% | 自動(dòng)模式 |
千分之一 | 105 | 5 | 5.20 | 1.63% | 自動(dòng)模式 |
從上述測(cè)試看出兩次測(cè)量結(jié)果相當(dāng)接近，重復(fù)性好。用咖啡水分儀檢測(cè)數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，測(cè)試時(shí)間快，不需要人工計(jì)算。
注意事項(xiàng)
咖啡應(yīng)盡可能平鋪均勻且鋪滿整個(gè)托盤，這樣既能保證咖啡中的水分的完全烘干又能使數(shù)據(jù)更加精準(zhǔn)。
咖啡水分儀屬于一款高精度水分測(cè)定儀，風(fēng)吹和振動(dòng)都會(huì)影響水分測(cè)試的數(shù)據(jù)準(zhǔn)確性，最好將咖啡水分儀放置在實(shí)驗(yàn)室中使用。
