干貨食品類水分測試方案匯總

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米德水分儀測試醬菜報(bào)告

• 實(shí)驗(yàn)?zāi)康暮鸵?/strong>：

1、檢測出醬菜含水量；

2、要求檢測后數(shù)據(jù)準(zhǔn)確，檢測數(shù)據(jù)重復(fù)性好。

二、實(shí)驗(yàn)設(shè)備（環(huán)境）及要求：

1、實(shí)驗(yàn)儀器：QL-610(千分之五)，

2、檢測對(duì)象：普通醬菜

3、環(huán)境要求:無風(fēng)環(huán)境下、水分儀周圍和上方有足夠空間、實(shí)驗(yàn)室檢測最佳

三、實(shí)驗(yàn)操作步驟：

用實(shí)驗(yàn)藥勺提取7.1克醬菜，置于不銹鋼托盤中，用實(shí)驗(yàn)藥勺將面粉平鋪均勻，溫度設(shè)置135℃用儀器進(jìn)行加熱，約6分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示12.77%；為了檢測儀器的精確性，待儀器溫度降至50℃以下時(shí)進(jìn)行第二次測試，用實(shí)驗(yàn)勺提取6.8克醬菜，置于不銹鋼托盤中，用實(shí)驗(yàn)藥勺將醬菜平鋪均勻，溫度設(shè)置150℃用儀器進(jìn)行加熱，約7分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示12.74%； 用實(shí)驗(yàn)藥勺提取7克醬菜，置于不銹鋼托盤中，用實(shí)驗(yàn)藥勺將醬菜平鋪均勻，溫度設(shè)置150℃用儀器進(jìn)行加熱，約8分鐘后檢測結(jié)束，檢測數(shù)據(jù)顯示12.73%。實(shí)驗(yàn)結(jié)果所得數(shù)值較為準(zhǔn)確，儀器檢測精度較高。

四、實(shí)驗(yàn)結(jié)果：

四、實(shí)驗(yàn)注意事項(xiàng)：

1、請(qǐng)?jiān)诋a(chǎn)品使用說明書規(guī)定的環(huán)境條件下使用，勿在不符合要求的環(huán)境中操作使用。
*2、醬菜樣品足夠細(xì)小，擺放樣品時(shí)盡量均勻平鋪在托盤上，不要簡單地用一個(gè)球型或方形，可分割成若干個(gè)小部分平鋪。
3、儀器的周圍應(yīng)確保有足夠的空間，以免熱量堆積和過熱(儀器上方應(yīng)留有1m的空間)。
4、由于儀器周圍的加熱單元四周區(qū)域會(huì)變熱，請(qǐng)勿在儀器周圍放置易燃物品。
5、在加熱烘干過程中，環(huán)形加熱元件和其防護(hù)玻璃的溫度會(huì)達(dá)到200℃。因此請(qǐng)勿打開或接觸加熱單元。如需要打開請(qǐng)斷開電源并等待，直至其完全冷卻。
6、測試完成后由于樣品本身、加熱單元和其他容器仍會(huì)很燙，因此在取走樣品時(shí)應(yīng)小心謹(jǐn)慎。
7、本儀器不適用于可燃或易燃物品、含有腐蝕性的物質(zhì)，強(qiáng)行使用可能會(huì)對(duì)人體產(chǎn)生危害或損壞設(shè)備。